星光直播

基本信息：

2019年6月本科毕业于河南工业大学，2023年6月硕士毕业于华南农业大学。2023年7月入职星光直播 食品科学与加工研究中心。

研究方向：

植物蛋白质化学与工程，食品胶体

代表论著:

1.Yang Qianwen, Zheng Qianwang, Jin Manhong. Fabrication of gel-like emulsions with γ-zein particles using microfluidization: structure formation and rheological properties[J]. Food Research International, 2022, 158: 111514.

2.邹苑，杨倩文，.一种低胆固醇及高冻融稳定性植物蛋白基蛋黄酱与制备方法。（申请号：202211101479.9）